Cabro al curry

Ingredientes

• •2 libras de cordero
• •2 cucharadas de grasa para cocinar
• •1 cucharada de curry en polvo
• •1/2 libra de papas en cubos
• •1 cucharadita de sal
• •1 cebolla
• •2 pimientos
• •1 cucharadita de pimienta negra
• •1 1/2 tazas de agua

Indicaciones

1. 1Recorte, limpie y corte la carne en trozos de 2,5 cm. Sazone bien con sal, pimienta y cebollas. Frote bien con el curry y deje reposar durante aproximadamente una hora.
2. 2Caliente la grasa en una sartén. Agregue la carne y saltee. Agregue agua. Cubra bien y deje cocinar a fuego lento hasta que la carne esté tierna.
3. 3Agregue las papas y cocine hasta que estén muy suaves y la salsa esté algo espesa. Sirva caliente en un anillo de arroz esponjoso.