Laap (Buena Fortuna)

Ingredientes

• •425 g de carne de res
• •Jugo de 1 limón o lima
• •2-3 cdtas. de salsa de pescado
• •1-2 cdtas. de arroz molido frito (disponible en tiendas de alimentos asiáticos)
• •Sal y pimienta negra al gusto
• •5-6 hojas de menta, picadas finamente
• •1 diente de ajo, picado
• •1 ramita de perejil, picada finamente
• •1 cebolla de verdeo, picada
• •2-3 chiles frescos, cortados en cubitos

Indicaciones

1. 1Saltear la carne de res ligeramente en aceite.
2. 2Cortar en trozos pequeños y colocar en un tazón grande.
3. 3Agregar jugo de limón o lima y mezclar.
4. 4Agregar salsa de pescado y arroz molido y mezclar.
5. 5Sazonar con sal y pimienta.
6. 6Justo antes de servir, agregar menta, ajo, perejil, cebolletas y chiles.