Abrak — Hojas de Uva Rellenas

Ingredientes

• •3/4 taza de arroz
• •1/4 taza de cordero picado
• •1 cebolla
• •1 tomate
• •1/2 taza de mantequilla
• •5 cucharaditas de perejil
• •40 hojas de parra
• •1 limón
• •Agua

Indicaciones

1. 1Agregar el arroz a 1/2 pinta de agua hirviendo
2. 2Agregar el cordero, la cebolla, el tomate, 1/4 de taza de mantequilla derretida, sal, pimienta y perejil. Mezclar bien.
3. 3Colocar una hoja de parra con el lado brillante hacia abajo. Colocar 1 - 2 cucharaditas del relleno en la parte inferior de la hoja (donde se unía el tallo), y enrollar la hoja una vez. Doblar los lados hacia el centro y continuar enrollando para formar un pequeño paquete.
4. 4Colocar las hojas rellenas en un molde para hornear. Repetir hasta usar todas las hojas y el relleno.
5. 5Agregar la mantequilla restante y el jugo del limón.
6. 6Tapar y cocinar a fuego bajo durante 35 minutos.
7. 7Retirar del fuego y dejar reposar por 20 minutos
8. 8Servir.