Pollo Micronesio

Ingredientes

• •4 pechugas de pollo, con huesos y piel
• •3 limones
• •1 cebolla mediana, picada
• •12 onzas de cerveza
• •4 onzas de salsa de soya
• •1 diente de ajo, machacado o picado

Indicaciones

1. 1Exprime el jugo de los limones sobre el pollo y deja reposar mientras preparas el resto de la marinada.
2. 2En un tazón grande, combina la cerveza, la salsa de soja, la cebolla picada y el ajo picado. Agrega el jugo de limón de arriba a esta mezcla.
3. 3Coloca el pollo en la marinada, cubre y refrigera por al menos 3 o 4 horas. Es mejor marinar durante la noche. Asegúrate de que el pollo quede cubierto por la marinada.
4. 4En una parrilla de gas o carbón al aire libre, cocina el pollo durante aproximadamente 40 minutos, volteándolo cada 10 minutos más o menos. Cada vez que se voltee el pollo, vuelve a sumergir las piezas en la marinada.