Poulet Micronésien

Ingrédients

• •4 poitrines de poulet, avec os et peau
• •3 citrons
• •1 oignon moyen, haché
• •12 onces de bière
• •4 onces de sauce soja
• •1 gousse d'ail, écrasée ou hachée

Itinéraire

1. 1Presser le jus des citrons sur le poulet et laisser reposer pendant la préparation du reste de la marinade.
2. 2Dans un grand bol, combiner la bière, la sauce soja, l'oignon haché et l'ail haché. Verser le jus de citron de l'étape précédente dans ce mélange.
3. 3Mettre le poulet dans la marinade, couvrir et réfrigérer pendant au moins 3 ou 4 heures. Il est préférable de laisser mariner toute la nuit. S'assurer que le poulet est bien recouvert de marinade.
4. 4Sur un gril extérieur à gaz ou au charbon de bois, cuire le poulet pendant environ 40 minutes en le retournant toutes les 10 minutes environ. Chaque fois que le poulet est retourné, replonger les morceaux dans la marinade.