Arroz Jollof

Ingredientes

• •1 litro de arroz blanco
• •1.5 litros de agua
• •2 tomates
• •1 pimiento morrón
• •1 cebolla
• •250 ml de salsa de tomate enlatada
• •100 ml de pasta de tomate enlatada
• •250 ml de caldo de res
• •1/4 cdta de chile rojo seco (cayena)
• •2 cdtas de sal

Indicaciones

1. 1Hierve el agua y agrega el arroz.
2. 2Licúa los tomates, el pimiento y la cebolla.
3. 3Agrega esta mezcla al arroz después de 10 a 15 minutos.
4. 4Agrega el caldo de res, la salsa de tomate y la pasta de tomate.
5. 5Agrega el chile rojo seco y la sal al arroz hirviendo.
6. 6Continúa cocinando hasta que el arroz esté suave.
7. 7Agrega más agua o caldo de res si es necesario.