Puff-Puff

Ingredientes

• •2 tazas de harina
• •2 tazas de agua
• •1/2 taza de azúcar
• •2 cucharaditas de levadura
• •Un poco de aceite vegetal

Indicaciones

1. 1Mezcla la harina, el azúcar, el agua y la levadura hasta que la masa quede suave.
2. 2Espera hasta que la masa haya subido. Aproximadamente 2½ horas más o menos debería ser suficiente.
3. 3Pon aceite vegetal en una olla hasta que tenga al menos 5 centímetros de altura (muy poco aceite resultará en bolitas más planas) y colócala a fuego bajo.
4. 4Prueba para asegurarte de que el aceite esté suficientemente caliente poniendo una gota de masa en el aceite. Si no está suficientemente caliente, la masa se quedará en el fondo de la olla en lugar de subir a la superficie.
5. 5Cuando el aceite esté suficientemente caliente, usa una cuchara para tomar la masa y otra cuchara o espátula para dejarla caer en el aceite, más o menos en forma de bola.
6. 6Fríe durante unos minutos hasta que la parte inferior esté dorada.
7. 7Voltea la bola y fríe durante unos minutos más hasta que el otro lado esté dorado.
8. 8Usa una cuchara grande o algo similar para sacarla del aceite. Generalmente las coloco de inmediato sobre servilletas para absorber un poco del exceso de aceite.
9. 9Si lo deseas, puedes rebozar el producto terminado en azúcar de mesa o azúcar en polvo para hacerlo más dulce.