Suya - Fuente https://suyabros.com

Ingredientes

• •1 libra de bistec de solomillo, paleta o falda cortado en tiras delgadas (Honestamente, no importa, compra el corte de carne que puedas pagar).
• •Si quieres disfrutarlo al máximo, elige carne con buena cantidad de grasa veteada
• •1/4 de taza de aceite de canola (~45g)
• •2 cucharadas de polvo suya de Suya Bros (30g)
• •Palitos de bambú (opcional)
• •Remoja por al menos 45 minutos antes de usar

Indicaciones

1. 1Esta receta se adapta fácilmente
2. 22 cucharadas de especia suya de Suya Bros por cada libra de carne
3. 3Es fundamental remojar las brochetas de bambú con anticipación, de lo contrario se quemarán en la parrilla o en el horno
4. 4Por favor, asegúrese de cocinar en un área bien ventilada si utiliza "Extra Picante" o "You Dey Craze", ya que la especia le provocará tos.
5. 5RECETA:
6. 6Corte la carne en trozos de 2 a 5 centímetros y colóquela en un tazón o en una bolsa con cierre hermético
7. 7Bata la especia suya y el aceite en un tazón aparte hasta que estén bien incorporados.
8. 8Vierta la mezcla sobre la carne y trabájela
9. 9Una vez que la carne esté completamente cubierta, puede cocinarla de inmediato o dejarla marinar por no más de un día.
10. 10OPCIONES DE COCCIÓN:
11. 11Parrilla / Plancha
12. 12Encienda la parrilla o la plancha
13. 13Una vez que esté caliente, cocine la carne hasta el término deseado (aproximadamente 10 a 15 minutos)
14. 14Retire de la parrilla y deje reposar la carne por al menos 5 minutos
15. 15Estufa (sin brocheta)
16. 16Se recomienda utilizar una sartén de hierro fundido bien sazonada o una sartén antiadherente
17. 17Precaliente la sartén a fuego medio-alto durante 5 minutos o hasta que no pueda mantener la mano sobre ella por más de 5 segundos.
18. 18En pequeñas tandas, agregue la carne a la sartén.
19. 19Cocine hasta el término deseado o hasta que un termómetro marque 65 °C (150 °F)
20. 20Sirva con especia suya adicional y cebolla y tomates en rodajas.