Suya - Source https://suyabros.com

Ingrédients

• •1 lb de rumsteck, de paleron ou de bavette coupé(e) en fines tranches (Honnêtement, cela ne fait pas de différence, prenez la coupe de bœuf que vous pouvez vous permettre).
• •Si vous voulez profiter pleinement du plat, optez pour une viande avec un bon persillage de graisse
• •1/4 de tasse de huile de canola (~45g)
• •2 cuillères à soupe de poudre suya de Suya Bros (30g)
• •Brochettes en bambou (facultatif)
• •Faire tremper pendant au moins 45 minutes avant utilisation

Itinéraire

1. 1Cette recette s'adapte facilement selon les quantités
2. 22 cuillères à soupe de suya spice Suya Bros pour 450 grammes de viande
3. 3Il est essentiel de faire tremper les brochettes en bambou au préalable, sinon elles brûleront sur le gril ou dans le four
4. 4Veuillez vous assurer de cuisiner dans un espace bien ventilé si vous utilisez « Extra Spicy » ou « You Dey Craze », l'épice risque de vous faire tousser.
5. 5RECETTE :
6. 6Coupez la viande en morceaux de 2 à 5 centimètres et placez-les dans un bol ou un sac de congélation refermable
7. 7Mélangez au fouet le suya spice et l'huile dans un bol séparé jusqu'à obtenir un mélange homogène.
8. 8Versez le mélange sur le bœuf et incorporez-le bien
9. 9Une fois le bœuf entièrement enrobé, vous pouvez soit le cuire immédiatement, soit le laisser mariner pendant un maximum d'une journée.
10. 10OPTIONS DE CUISSON :
11. 11Gril / Plancha
12. 12Allumez le gril / la plancha
13. 13Une fois la surface bien chaude, faites cuire le bœuf jusqu'à la cuisson désirée (environ 10 à 15 minutes)
14. 14Retirez du gril et laissez reposer le bœuf pendant au moins 5 minutes
15. 15Cuisinière (sans brochettes)
16. 16Il est recommandé d'utiliser une poêle en fonte bien culottée ou une poêle antiadhésive
17. 17Préchauffez la poêle à feu moyen-vif pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que vous ne puissiez pas maintenir votre main au-dessus de la poêle pendant plus de 5 secondes.
18. 18Ajoutez le bœuf dans la poêle en petites quantités.
19. 19Faites cuire jusqu'à la cuisson désirée ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 65 °C
20. 20Servez avec du suya spice supplémentaire et des oignons et tomates émincés.