Efo (Soupe aux légumes)

Ingrédients

• •1 botte de légumes
• •450 grammes de tomates fraîches
• •450 grammes de viande
• •2 cubes magi
• •6 cuillères à soupe d'huile de palme
• •1 grand oignon
• •Sel
• •Poivre sec
• •Eau
• •450 grammes de poisson fumé (facultatif)
• •2 cuillères à soupe de crevettes moulues (facultatif)
• •1 cuillère à soupe de haricots locust (facultatif)
• •Poivron(s) (facultatif)
• •Condiments (facultatif)

Itinéraire

1. 1Faites bouillir la viande ou le poisson, avec le sel et les oignons, jusqu'à ce que la viande soit tendre, et réservez-la.
2. 2Séparez les feuilles de légumes. Lavez-les, égouttez-les et coupez-les.
3. 3Versez de l'huile dans une casserole, faites chauffer l'huile et faites légèrement revenir la viande.
4. 4Mixez les tomates et les poivrons si vous choisissez d'en utiliser. Vous pouvez soit mixer l'oignon avec ce mélange, soit le couper en tranches.
5. 5Retirez la viande de l'huile et ajoutez le mélange mixé à l'huile chaude. Ajoutez également les crevettes séchées et les condiments.
6. 6Laissez cuire pendant 20 à 30 minutes en remuant constamment.
7. 7Ajoutez la viande et le poisson fumé, et laissez mijoter pendant encore 20 à 30 minutes.
8. 8Ajoutez les légumes et faites cuire pendant encore 10 à 15 minutes.
9. 9Ajoutez du sel et du poivre sec selon votre goût.