Riz Jollof

Ingrédients

• •1 litre de riz blanc
• •1,5 litre d'eau
• •2 tomates
• •1 poivron
• •1 oignon
• •250 ml de sauce tomate en conserve
• •100 ml de pâte de tomate en conserve
• •250 ml de bouillon de bœuf
• •1/4 c. à thé de piment rouge séché (cayenne)
• •2 c. à thé de sel

Itinéraire

1. 1Faire bouillir de l'eau et ajouter le riz.
2. 2Mixer les tomates, le poivron et l'oignon.
3. 3Ajouter ce mélange au riz après 10 à 15 minutes.
4. 4Ajouter le bouillon de bœuf, la sauce tomate et la pâte de tomate.
5. 5Ajouter le piment rouge séché et le sel au riz en ébullition.
6. 6Continuer à cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre.
7. 7Ajouter de l'eau ou du bouillon de bœuf si nécessaire.