Chapli Kabab

Ingredientes

• •1/2 kilogramo de carne de res finamente picada
• •1 cebolla mediana, picada
• •Sal al gusto
• •1 cucharadita de pasta de jengibre
• •1 cucharadita de semillas de comino trituradas
• •1 cucharada de chiles rojos secos enteros triturados
• •1 cucharadita de semillas de cilantro trituradas
• •Trozos pequeños de una tortilla francesa hecha con 2 huevos mezclados con un poco de sal y pimienta negra
• •1 cucharadita de anardana
• •2 a 3 chiles verdes, picados
• •1/2 taza de hojas frescas de cilantro
• •1 tomate grande
• •1 cucharadita de jugo de limón o vinagre
• •200 gramos de harina de maíz
• •1 cebolla pequeña, en rodajas y frita hasta que esté dorada

Indicaciones

1. 1Agrega todos los ingredientes a la carne molida y deja marinar en el refrigerador durante 2 a 3 horas.
2. 2Forma tortitas planas y fríelas en un poco de aceite.