Chapli Kébab

Ingrédients

• •1/2 kilogramme de bœuf finement haché
• •1 oignon de taille moyenne, haché
• •Sel selon le goût
• •1 cuillère à café de pâte de gingembre
• •1 cuillère à café de graines de cumin écrasées
• •1 cuillère à soupe de piments rouges séchés entiers écrasés
• •1 cuillère à café de graines de coriandre écrasées
• •De petits morceaux d'une omelette préparée avec 2 œufs mélangés avec un peu de sel et de poivre noir
• •1 cuillère à café d'anardana
• •2 à 3 piments verts, hachés
• •1/2 tasse de feuilles de coriandre fraîche
• •1 grande tomate
• •1 cuillère à café de jus de citron ou de vinaigre
• •200 grammes de farine de maïs
• •1 petit oignon, émincé et frit jusqu'à ce qu'il soit doré

Itinéraire

1. 1Ajoutez tous les ingrédients à la viande hachée et laissez mariner au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures.
2. 2Formez des galettes plates et faites-les frire dans un peu d'huile.