Sopa Paraguaya (Sopa Paraguaya)

Ingredientes

• •1 taza de manteca vegetal
• •1 taza de cebollas picadas
• •5 tazas de agua
• •1 cucharadita de sal
• •2 libras de harina de maíz
• •5 huevos
• •1 taza de crema
• •1 1/2 tazas de queso suave rallado
• •2 cucharaditas de polvo de hornear
• •1 cucharada de mantequilla

Indicaciones

1. 1Derrita la manteca, agregue las cebollas y saltéelas, luego agregue agua. Cuando el agua comience a hervir, agregue sal y harina de maíz, revolviendo constantemente.
2. 2Retire del fuego y bata junto con los huevos, la crema y el queso. Reserve un poco de queso para la cubierta. Si la mezcla no se vierte fácilmente, agregue más crema. Ahora agregue el polvo de hornear.
3. 3Si se utiliza leche agria en lugar de crema, sustituya el polvo de hornear por 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
4. 4Vierta en un molde engrasado de aproximadamente 10 por 12 pulgadas. Decore con mantequilla y queso. Hornee en un horno a 375 grados Fahrenheit durante 40 minutos o hasta que esté dorado.