Golabki (Rollitos de repollo rellenos)

Ingredientes

• •1 cabeza de repollo
• •1 cucharada de grasa
• •1 libra de carne molida de res
• •1 taza de agua caliente
• •1 cebolla picada
• •1 taza de arroz cocido
• •2 cubos de caldo de res
• •1 lata de sopa de tomate

Indicaciones

1. 1Freír las cebollas hasta que estén doradas. Mezclar las cebollas con el arroz y la carne.
2. 2Colocar la cabeza de repollo en una olla grande con agua hirviendo y cocinar durante cinco minutos.
3. 3Retirar las hojas blandas y devolver el resto del repollo al agua hirviendo y cocinar otros 5 minutos.
4. 4Retirar la parte del tallo de cada hoja de repollo.
5. 5Colocar 1/3 de taza de la mezcla de carne sobre la hoja de repollo y doblar los lados, luego enrollar la hoja. Colocar los rollos de repollo uno al lado del otro en una olla.
6. 6Disolver los cubos de caldo en agua caliente, agregar a la sopa de tomate mezclando bien y verter sobre los rollos de repollo.
7. 7Cocinar a fuego lento durante una hora. Servir.