KAPUSTA KISZONA Z GRZYBAMI (CHUCRUT GUISADO CON HONGOS

Ingredientes

• •1 oz Hongos, secos
• •-(o use 1/4 lb
• •-hongos frescos)
• •1/2 tz ;Agua, tibia
• •1 gr Cebolla
• •2 1/2 cs Mantequilla
• •1 1/2 lb Chucrut; enjuagado/escurrido
• •1/3 tz ;Agua
• •2 cs Harina
• •Sal y pimienta

Indicaciones

1. 1Remoje los hongos secos en 1/2 taza de agua tibia durante 1 hora. Saltee los hongos y la cebolla en mantequilla en una sartén durante 3 minutos. Agregue el chucrut a los hongos; cocine y revuelva durante 10 minutos. Mezcle 1/3 de taza de agua con la harina. Mezcle con el chucrut y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Sazone al gusto con sal y pimienta.
2. 2Generalmente me gusta agregar 1/4 de taza de ron oscuro después de cocinar. Eso me recuerda la receta que tengo de *bigos* (similar en construcción pero con más ingredientes).