Cordero en Salsa de Yogur

Ingredientes

• •1 ¾ libras de cordero
• •1 libra de yogur
• •½ cucharada de harina
• •2 cucharadas de mantequilla o manteca
• •1 cucharada de eneldo picado
• •Sal

Indicaciones

1. 1Freír los trozos de cordero en mantequilla.
2. 2Cuando estén dorados, agregar algunas cucharadas de agua y cocinar a fuego lento, tapado, hasta que la carne esté casi lista (si es necesario, agregar un poco más de agua).
3. 3Preparar una pasta con yogur y harina, agregando el yogur poco a poco y revolviendo.
4. 4Verter esta pasta sobre los trozos de cordero.
5. 5Agregar el eneldo y la sal y dejar cocinar a fuego lento un poco más hasta que la carne esté lista.
6. 6Servir con polenta.