Cuadraditos

Ingredientes

• •2 tazas de harina
• •1 ½ tazas de crema agria
• •1 taza de azúcar
• •6 huevos
• •Vainilla
• •Manteca para engrasar el molde
• •Azúcar glass con sabor a vainilla

Indicaciones

1. 1Batir las yemas con el azúcar hasta que aclaren. Agregar vainilla (rama molida con un poco de azúcar) y crema ácida, mezclar bien y luego incorporar la harina de forma gradual.
2. 2Al final, incorporar con movimientos envolventes las claras batidas a punto de nieve. Verter la mezcla en un molde engrasado y hornear, a fuego bajo, durante 25 a 30 minutos.
3. 3Una vez listo, desmoldar sobre una tabla de madera cubierta con un paño, espolvorear, mientras aún esté caliente, con azúcar impalpable saborizada con vainilla y, cuando esté completamente frío, cortar en pequeños cuadrados y acomodar en una fuente.