(Sopa de hongos navideña)

Ingredientes

• •2 barras de mantequilla o margarina
• •4 libras de hongos, limpios y en rodajas
• •2 cabezas de ajo, en rodajas
• •3 cebollas grandes, finamente picadas
• •2 libras de buena salchicha ahumada
• •Sal y pimienta al gusto

Indicaciones

1. 1Derrita la mantequilla en una olla grande para sopa, saltee el ajo y las cebollas, luego agregue los hongos.
2. 2Cuando los hongos estén blandos, agregue 4 cuartos de agua y la salchicha.
3. 3Deje cocinar de 1 1/2 a 2 horas hasta que las salchichas revienten.
4. 4Se sirve con arroz o haluski. También puede agregar chucrut.