(Soupe aux champignons de Noël)

Ingrédients

• •2 bâtons de beurre ou de margarine
• •4 livres de champignons, nettoyés et tranchés
• •2 têtes d'ail, tranchées
• •3 grands oignons, finement hachés
• •2 livres de bonne saucisse fumée
• •Sel et poivre au goût

Itinéraire

1. 1Faire fondre le beurre dans une grande casserole, faire revenir l'ail et les oignons, puis ajouter les champignons.
2. 2Lorsque les champignons sont tendres, ajouter 4 litres d'eau et la saucisse.
3. 3Laisser cuire 1 heure 30 à 2 heures jusqu'à ce que les saucisses éclatent.
4. 4Servir avec du riz ou des haluski. Vous pouvez également ajouter de la choucroute.