Bryndzové Halušky

Ingrédients

• •2-3 pommes de terre
• •1 œuf
• •4-5 c. à soupe de farine
• •3 c. à café de sel
• •3-4 tranches de bacon
• •100 g de fromage de brebis ou de chèvre

Itinéraire

1. 1Épluchez les pommes de terre et râpez-les finement. Ajoutez un œuf, de la farine et 1 cuillère à café de sel. Faites une pâte qui ne soit ni trop ferme ni trop liquide. Ajoutez de la farine ou de l'eau pour obtenir la bonne consistance. Faites bouillir une grande casserole d'eau avec 2 cuillères à café de sel. Utilisez une cuillère à café pour déposer un peu de pâte dans l'eau bouillante. Assurez-vous que l'eau est toujours en ébullition. Lorsque les halucky sont cuits, ils flotteront à la surface de l'eau. Retirez-les à l'aide d'une passoire. Coupez des tranches de bacon en morceaux et faites-les frire dans une poêle. Garnissez les boulettes de fromage émietté et de morceaux de bacon frits.