Bryndzové Halušky

Ingredientes

• •2-3 papas
• •1 huevo
• •4-5 cucharadas de harina
• •3 cucharaditas de sal
• •3-4 rebanadas de tocino
• •100 g de queso de oveja o de cabra

Indicaciones

1. 1Pele las papas y rállelas finamente. Agregue huevo, harina y 1 cucharadita de sal. Haga una masa que no sea demasiado dura ni demasiado líquida. Agregue harina o agua para lograr la consistencia correcta. Hierva una olla grande de agua con 2 cucharaditas de sal. Use una cucharadita para dejar caer un poco de la masa en el agua hirviendo. Asegúrese de que el agua esté siempre hirviendo. Cuando los halucky estén listos, flotarán en la superficie del agua. Sáquelos con un colador. Corte las tiras de tocino en trozos pequeños y fríalos en una sartén. Cubra las bolitas de masa con queso desmenuzado y trozos de tocino frito.