Tarta de pasas con salsa de crema agria

Ingredientes

• •2 huevos
• •1/2 taza de azúcar
• •1 taza de crema agria
• •1/4 taza de leche entera
• •1 taza de pasas
• •1/2 taza de nueces finamente picadas
• •2 cucharadas de cidra finamente picada
• •1 cucharadita de ralladura de limón
• •1/2 cucharadita de nuez moscada molida
• •1 base de tarta de masa quebrada horneada
• •1 pinta de crema agria
• •2 yemas de huevo
• •1/2 taza de azúcar
• •3 cucharadas de licor de mandarina Van der Hum

Indicaciones

1. 1Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
2. 2En un tazón grande, bata los huevos y el azúcar juntos durante 3 a 4 minutos, formando un listón. Agregue batiendo la crema agria y la leche. Incorpore las pasas, las nueces, el cidro confitado, la ralladura y la nuez moscada. Vierta la mezcla en el molde para tarta, extendiéndola de manera uniforme.
3. 3Hornee durante 35 a 40 minutos. El relleno debe quedar dorado y al insertar un cuchillo en el centro debe salir limpio. Deje enfriar la tarta.
4. 4Mientras tanto, prepare la salsa de crema agria. Bata la crema agria en un tazón hasta que quede suave. Agregue batiendo las yemas de huevo de una en una, luego añada el azúcar de forma gradual. Agregue batiendo el licor. Pruebe para ajustar el dulzor. Refrigere hasta el momento de usar.