(Ensalada de papa siria)

Ingredientes

• •1 libra de papas, hervidas, peladas y cortadas en cubos
• •4 cucharadas de aceite de oliva
• •Jugo de 1 limón
• •1 cebolla, finamente picada
• •¼ de cucharadita de pimienta negra
• •1 cucharada de menta seca
• •1 cucharada de perejil, picado
• •8 aceitunas negras, enjuagadas y escurridas
• •2 tomates, en rodajas

Indicaciones

1. 1Mezcla las papas tibias con el aceite de oliva.
2. 2Agrega el jugo de limón, la cebolla picada, la pimienta y la menta.
3. 3Cuando estén frías, decora con el perejil, las aceitunas y los tomates