Holubtsi: Carne Envuelta en Hojas de Repollo

Ingredientes

• •1/2 a 3/4 taza de cebolla, picada y salteada
• •aceite o grasa de carne
• •1 taza de carne molida, como cerdo
• •4 tazas de arroz cocido
• •1 cucharadita de sal
• •1 cabeza grande de repollo
• •1 1/2 tazas de jugo de tomate
• •1/2 taza de crema o crema ácida

Indicaciones

1. 1Saltea las cebollas picadas en la grasa de la carne y agrégalas a la carne de cerdo molida cocida y al arroz. Espolvorea con sal.
2. 2Enrolla la mezcla en una hoja de repollo marchita y colócala en la sartén.
3. 3Cubre con jugo de tomate y crema o crema agria y la grasa de la carne.
4. 4Cocina hasta que esté listo.
5. 5Sirve.