Arepas (tortas de harina de maíz)

Ingredientes

• •Arepas:
• •2 tazas de harina de maíz precocida blanca o amarilla (también conocida como masarepa)
• •2 tazas de agua tibia
• •1 cucharadita de sal
• •1 cucharada de aceite vegetal (opcional)
• •Ingredientes para rellenar:
• •Las posibilidades para las arepas son infinitas y se pueden encontrar muchas ideas en línea, pero algunos rellenos populares incluyen varios tipos de queso, carnes (como carnitas, carne deshebrada o pollo), frijoles, camotes, huevos, aguacate, salsa, etc.

Indicaciones

1. 1Las arepas son un tipo de pan plano hecho de harina de maíz que es popular en muchos países de América Latina. Aquí hay una receta básica para hacer arepas:
2. 2En un tazón grande para mezclar, combina la harina de maíz y la sal.
3. 3Agrega el agua tibia gradualmente a la mezcla de harina de maíz, revolviendo constantemente con una cuchara de madera o con las manos hasta que se forme una masa suave. Si la masa está demasiado seca, agrega un poco más de agua tibia; si está demasiado húmeda, agrega un poco más de harina de maíz.
4. 4Deja reposar la masa durante 5 a 10 minutos para permitir que la harina de maíz absorba el agua.
5. 5Divide la masa en 8 a 10 porciones iguales y dale a cada porción la forma de un disco plano de aproximadamente 7 a 10 centímetros de diámetro y 1 centímetro de grosor.
6. 6Calienta una sartén grande o una plancha a fuego medio-alto. Si lo deseas, agrega el aceite vegetal a la sartén y gírala para cubrir la superficie.
7. 7Agrega las arepas a la sartén y cocínalas durante 4 a 5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes por fuera y bien cocidas por dentro.
8. 8Sirve las arepas calientes, abiertas por la mitad y rellenas con tus ingredientes favoritos.