Parte superior de hongos

Ingredientes

• •2 1/2 tazas de agua hirviendo
• •1 cucharadita de sal
• •1 1/4 de harina de maíz
• •1 cucharada de manteca

Indicaciones

1. 1Al agua hirviendo a fuego alto, agregue sal y espolvoree la harina de maíz lentamente. Deje que el agua hierva sobre la harina por unos minutos. Revuelva enérgicamente para evitar que se formen grumos.
2. 2Cuando esté bien combinado, agregue la manteca vegetal. Tape y cocine al vapor por aproximadamente 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Sirva caliente.
3. 3Se pueden agregar quimbombós tiernos. Córtelos en trozos pequeños y deje que hiervan por unos minutos antes de agregar la harina.