Ema Datshi (Chile y Queso)

Ingredientes

• •250 gramos de chiles verdes de picor medio
• •1 cebolla, cortada longitudinalmente
• •2 tomates
• •250 gramos de queso Feta danés
• •5 dientes de ajo, finamente machacados
• •3 hojas de cilantro
• •2 cucharaditas de aceite vegetal

Indicaciones

1. 1Corte los chiles longitudinalmente en 4 secciones cada uno.
2. 2Ponga estos chiles y las cebollas picadas en una olla con agua.
3. 3Agregue 2 cucharaditas de aceite vegetal. Luego hierva a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos. Agregue el tomate y el ajo y hierva por otros 2 minutos. 4. Agregue el queso y déjelo reposar de 2 a 3 minutos. Finalmente agregue el cilantro y apague el fuego.
4. 4Revuelva. Manténgalo tapado durante 2 minutos. Como siempre, sirva con una generosa porción de arroz rojo o arroz blanco pulido, junto con algún otro platillo.