Ema Datshi (Piment et Fromage)

Ingrédients

• •250 grammes de piments, verts et mi-forts
• •1 oignon, coupé longitudinalement
• •2 tomates
• •250 grammes de fromage Feta danois
• •5 gousses d'ail, finement écrasées
• •3 feuilles de coriandre
• •2 cuillères à café d'huile végétale

Itinéraire

1. 1Coupez les piments longitudinalement en 4 sections chacun.
2. 2Mettez ces piments et les oignons hachés dans une casserole d'eau.
3. 3Ajoutez 2 cuillères à café d'huile végétale. Faites ensuite bouillir à feu moyen pendant environ 10 minutes. Ajoutez la tomate et l'ail et faites bouillir pendant encore 2 minutes. 4. Ajoutez le fromage et laissez reposer pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez enfin la coriandre et éteignez le feu.
4. 4Remuez. Gardez le couvercle fermé pendant 2 minutes. Comme toujours, servez avec une généreuse portion de riz rouge ou de riz blanc poli, accompagné d'un autre plat.