Samboussa

Ingredientes

• •2 litros de aceite
• •500 g de harina
• •2 kg de carne picada
• •5 cebollas
• •3 puerros
• •Comino
• •Sal y pimienta

Indicaciones

1. 1Para la masa:
2. 2Mezclar la harina con agua y sal.
3. 3Amasar hasta formar una bola.
4. 4Para el relleno
5. 5Poner la carne en una sartén y cocinar a fuego.
6. 6Cortar las cebollas, los pimientos verdes y los puerros en trozos pequeños y agregar a la sartén.
7. 7Agregar sal y pimienta y cocinar al gusto deseado.
8. 8Estirar la masa y calentarla en una sartén.
9. 9Retirar la masa y cortarla en cuatro partes.
10. 10Poner el relleno sobre la masa y doblar los lados, uniendo los bordes con un poco de harina y agua.
11. 11Freír en aceite hirviendo.
12. 12Dejar enfriar varios minutos antes de servir.