Samboussa

Ingrédients

• •2 litres d'huile
• •500 g de farine
• •2 kg de viande hachée
• •5 oignons
• •3 poireaux
• •Cumin
• •Sel et poivre

Itinéraire

1. 1Pour la pâte :
2. 2Mélanger la farine avec de l'eau et du sel.
3. 3Pétrir en boule.
4. 4Pour la garniture
5. 5Mettre la viande dans une poêle et cuire sur le feu.
6. 6Couper les oignons, les poivrons verts et les poireaux en petits morceaux et les ajouter dans la poêle.
7. 7Ajouter du sel et du poivre et cuire selon le goût souhaité.
8. 8Étaler la pâte et la chauffer dans une poêle.
9. 9Retirer la pâte et la couper en quatre parties.
10. 10Mettre la garniture dans la pâte et replier les côtés en les maintenant ensemble avec un peu de farine et d'eau.
11. 11La faire frire dans de l'huile bouillante.
12. 12Laisser refroidir plusieurs minutes avant de servir.