Durazno Tres Leches

Ingredientes

• •5 huevos a temperatura ambiente
• •1 taza de azúcar
• •1/4 taza de agua
• •1 taza de harina suave
• •1 cucharadita de polvo para hornear
• •1 pizca de sal

Indicaciones

1. 1Coloca los huevos en un tazón para mezclar, agrega el azúcar y comienza a batir a velocidad alta.
2. 2Agrega el agua de una sola vez, continúa batiendo hasta que la mezcla esté esponjosa y de color amarillo pálido. Mientras tanto, cierne todos los demás ingredientes juntos y
3. 3reserva.
4. 4Cuando los huevos estén listos, vierte toda la mezcla de harina en los huevos de una sola vez y mezcla de manera uniforme y rápida (de lo contrario, los huevos perderán volumen).
5. 5Vierte en un molde de 13 pulgadas por 9 pulgadas ligeramente engrasado y golpea firmemente una o dos veces sobre el mostrador para eliminar las burbujas de aire.
6. 6Coloca inmediatamente en un horno precalentado a 400 grados por 10 minutos, o hasta que un palillo salga limpio. Retira el pastel y deja enfriar, haz agujeros en el pastel con un palillo y vierte la mezcla de leche encima, luego refrigera.