Frijoles rojos

Ingredientes

• •1/2 kilogramo de frijoles rojos
• •4 cucharadas de aceite de girasol
• •2 cucharadas de vinagre
• •3 cebollas, finamente picadas
• •2 cucharadas de cilantro, finamente picado
• •1 cucharada de menta, finamente picada
• •1 cucharada de albahaca, finamente picada
• •1 cucharada de apio, finamente picado
• •1 ramita de ajedrea de verano
• •Pimienta negra molida al gusto
• •Pimienta roja molida al gusto

Indicaciones

1. 1Lave los frijoles y póngalos en una olla. Llene la olla con agua fría hasta cubrirlos y vierta el agua cuando hierva.
2. 2Llene la olla con agua hirviendo y cocine los frijoles a fuego lento junto con una ramita de ajedrea de verano.
3. 3Durante la cocción a fuego lento, si es necesario, agregue solo agua hirviendo.
4. 4Cuando los frijoles estén tiernos, retire la ajedrea y agregue cebolla finamente picada, hierbas, vinagre, sal, pimienta y aceite de girasol.
5. 5Los frijoles rojos se pueden servir de inmediato o a temperatura ambiente fresca.