Crumble de ruibarbo

Ingredientes

• •14 onzas de harina blanca sin blanquear
• •14 onzas de azúcar morena
• •6 onzas de mantequilla, cortada en trozos
• •1 libra de ruibarbo, cortado en trozos pequeños
• •2 1/2 cucharadas de jugo de limón
• •1/2 cucharadita de ralladura de limón
• •1/2 taza de azúcar
• •1/2 cucharadita de canela
• •una pizca de clavo de olor

Indicaciones

1. 1Combina la harina y el azúcar morena en un tazón para mezclar. Incorpora la mantequilla hasta que la mezcla tenga una textura similar a migas gruesas.
2. 2Coloca el ruibarbo en el fondo de un molde para pastel de 9 pulgadas, rocía el jugo y la ralladura de limón por encima, junto con el azúcar y las especias. Coloca la mezcla de crumble sobre la fruta, presionando hacia abajo para que la fruta quede cubierta. Hornea en un horno a 300 grados Fahrenheit durante 20 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y el relleno comience a burbujear en los bordes.
3. 3Se puede servir caliente o frío con una porción de crema.