Arroz Chaufa (Arroz Chaufa)

Ingredientes

• •2 tazas de arroz blanco
• •2 ½ tazas de agua
• •3 huevos grandes
• •2 cucharaditas de ajo picado
• •1 manojo de cebolletas
• •1 ½ taza de pollo frito en rebanadas o sustituto de pollo
• •1 pizca de jengibre molido
• •sal para sazonar
• •1/3 taza de salsa de soya

Indicaciones

1. 1Fríe el ajo con un poco de aceite en una cacerola. Agrega 2 ½ tazas de agua caliente y espera hasta que hierva. Agrega el arroz. Una vez que el agua haya vuelto a hervir, baja el fuego a temperatura baja y tapa hasta que esté cocido.
2. 2Bate los huevos. Fríelos uno por uno en una sartén pequeña o tres juntos en una sartén grande. Saca los huevos y córtalos en cuadrados muy pequeños.
3. 3Pica la cebolla de verdeo finamente. Vierte un poco de aceite en una sartén caliente, fríe la cebolla de verdeo y el jengibre. No los fríes de más, deben quedar tiernos. Vierte la salsa de soja. Agrega el pollo frito. Agrega todos los demás ingredientes y deja cocinar por cinco minutos a fuego bajo.