Platija Z Grzybami (Platija con Hongos)

Ingredientes

• •2 libras de lenguado
• •1 1/2 tazas de leche
• •1/2 taza de harina
• •1/2 cucharadita de sal
• •1 taza de agua
• •2 1/2 tazas de hongos
• •1/3 taza de mantequilla

Indicaciones

1. 1Coloca el lenguado en la sartén, añadiendo 1 taza de agua y media cucharadita de sal.
2. 2Cocina a fuego lento hasta que el lenguado esté tierno. Escurre el agua y resérvala a un lado, dejando que el pescado se enfríe. Corta el lenguado en trozos grandes.
3. 3Vuelve a colocarlo en la sartén añadiendo champiñones picados y fríelos en mantequilla hasta que se doren.
4. 4Mezcla el caldo restante del lenguado con harina y leche, revolviendo constantemente, y lleva a ebullición. Cocina a fuego lento hasta que espese y sirve.