Pepinos Rellenos

Ingredientes

• •1 pepino
• •Relleno 1:
• •1 huevo duro, picado
• •2 onzas de jamón, picado
• •2 cucharadas de mayonesa
• •½ cucharadita de cebolla rallada
• •Pimienta
• •Relleno 2:
• •2 onzas de crema agria o 4 onzas de queso crema
• •2 onzas de queso cheddar
• •½ cucharadita de cebolla rallada
• •1/8 cucharadita de pimienta blanca

Indicaciones

1. 1Lavar el pepino. Cortar los extremos y sacar todas las semillas.
2. 2Para usar el primer relleno, mezclar el jamón, el huevo, la cebolla, el pimiento y la mayonesa. Mezclar bien. Rellenar el pepino. Envolver y refrigerar. Para servir, cortar en rodajas y decorar.
3. 3Para usar el segundo relleno, aplastar el queso crema, agregar el cheddar rallado y continuar mezclando. Agregar la cebolla y la pimienta blanca y mezclar bien. Rellenar el pepino. Envolver y refrigerar. Para servir, cortar en rodajas y decorar.