(Guiso de maní)

Ingredientes

• •1 libra de mantequilla de maní
• •1 libra de pollo o carne
• •1/4 de libra de cebollas
• •1/4 de libra de tomates, cortados en cubos
• •1 lata de pasta de tomate
• •Sal y pimienta
• •1 taza de leche
• •Pimienta de cayena (opcional)

Indicaciones

1. 1Corta el pollo o la carne en trozos de 2,5 cm y sazona con sal.
2. 2Dora la carne, luego agrega la cebolla, los tomates, la pasta de tomate, la leche y el pimiento rojo.
3. 3Cocina a fuego lento durante media hora. Luego agrega la mantequilla de maní. Cocina a fuego lento hasta que la salsa esté muy espesa. Sirve con arroz.