Carne de res a la barbacoa

Ingredientes

• •3 libras de paleta de res sin hueso
• •1 1/2 tazas de salsa cátsup
• •2 cucharadas de mostaza estilo Dijon
• •1/4 de taza de azúcar morena compacta
• •1/4 de taza de vinagre de vino tinto
• •2 cucharadas de salsa Worcestershire
• •1 cucharadita de saborizante de humo líquido
• •1/2 cucharadita de sal
• •1/4 cucharadita de pimienta
• •1/4 cucharadita de ajo en polvo

Indicaciones

1. 1Coloca el asado de paleta en la olla de cocción lenta.
2. 2Combina los ingredientes restantes en un tazón para mezclar para hacer la mezcla de salsa barbacoa.
3. 3Vierte la mezcla de salsa barbacoa sobre el asado de paleta. Tapa y cocina a temperatura baja de 8 a 10 horas, o de 4 a 5 horas a temperatura alta.
4. 4Retira el asado de paleta de la olla de cocción lenta y deshebra la carne.
5. 5Coloca la carne deshebrada de nuevo en la olla de cocción lenta. Revuelve la carne para cubrirla uniformemente con la salsa.
6. 6Sirve la carne con una cuchara en los panes para sándwich y cubre con salsa barbacoa adicional si lo deseas.