Fattoush

Ingrédients

• •2 pains pita
• •jus de 2 grands citrons
• •1 tête de laitue, émincée
• •1 à 2 grandes tomates, grossièrement hachées
• •1 grand oignon, finement haché
• •petit bouquet de persil, finement haché
• •6 à 8 brins de menthe, finement hachés
• •quelques brins de coriandre, finement hachés
• •2 à 3 grandes gousses d'ail, finement hachées
• •sel de mer & poivre noir
• •8 cuillères à soupe d'huile d'olive

Itinéraire

1. 1Cassez les pitas en petits morceaux et mettez-les dans un bol.
2. 2Versez le jus de citron par-dessus et laissez tremper pendant 5 minutes.
3. 3Ajoutez tous les autres ingrédients aux pitas en mélangeant bien.
4. 4Vérifiez l'assaisonnement et servez.