Pepernoten (Biscuits aux Noix de Gingembre)

Ingrédients

• •125 grammes de levure chimique
• •1 cuillère à café de mélasse
• •1/2 cuillère à soupe d'épices "speculaas"
• •25 grammes de beurre
• •50 grammes de sucre brun
• •1/2 cuillère à café de sel
• •1 cuillère à soupe de lait

Itinéraire

1. 1Préchauffez le four à 180 à 220 degrés Celsius. Mélangez tous les ingrédients dans le bol mélangeur.
2. 2Lavez-vous les mains et avec vos mains mouillées mélangez bien le tout.
3. 3Pétrissez le mélange jusqu'à ce qu'il devienne une pâte qui ne colle pas à vos mains.
4. 4Graissez le plateau de cuisson à l'aide du pinceau à beurre
5. 5Roulez la pâte en petites boules, de la taille de billes, et placez-les sur le plateau de cuisson. Mettez le plateau de cuisson au milieu du four pendant environ 20 minutes.
6. 6Éteignez le four, laissez les biscuits au gingembre refroidir pendant 10 minutes puis utilisez la spatule pour les retirer du plateau de cuisson.