Gâteaux au Sucre

Ingrédients

• •4 tasses de noix de coco râpée
• •1 tasse d'eau
• •1 tasse de sucre
• •1/2 cuillère à café de crème de tartre
• •1 cuillère à café d'essence d'amande
• •Quelques gouttes de colorant alimentaire

Itinéraire

1. 1Faire bouillir le sucre et l'eau pour former un sirop léger.
2. 2Lorsque des bulles de la taille de petites perles apparaissent, ajouter la noix de coco râpée et la crème de tartre.
3. 3Lorsque le mélange de noix de coco se détache facilement des parois de la casserole, retirer du feu et battre avec une cuillère pendant 3 à 5 minutes.
4. 4Ajouter l'essence et le colorant alimentaire et bien mélanger.
5. 5Déposer à la cuillère sur une plaque à biscuits ou un plateau en émail huilé.
6. 6Laisser durcir complètement.
7. 7Conserver dans un contenant hermétique.