Palusami (Crème de Coco Cuite au Four dans des Feuilles de Taro)

Ingrédients

• •5 noix de coco
• •Oignons
• •Beaucoup de feuilles de taro
• •Papier d'aluminium
• •Sel

Itinéraire

1. 1Pour préparer la crème de coco, râpez 5 noix de coco fraîches dans le moule à gâteau.
2. 2Faites cuire au four jusqu'à ce que ce soit doré. Ajoutez de l'eau tiède.
3. 3Pressez avec un tissu fin pour obtenir la crème.
4. 4Ajoutez du sel et de l'oignon selon votre goût.
5. 5Pour préparer le palusami, procurez-vous des feuilles de taro. Vous aurez besoin d'environ 4 feuilles pour un luau.
6. 6Utilisez 1 grande feuille et 3 ou 4 feuilles plus petites. Vous pouvez déchirer une grande feuille pour en faire une plus petite. Disposez les 4 morceaux à plat avec la grande feuille en dessous et les 3 plus petites au-dessus. Placez les feuilles dans votre main et fermez légèrement la main pour donner aux feuilles une forme de bol, dans laquelle vous versez la crème.
7. 7Versez environ une petite tasse de crème de coco à l'intérieur de la structure de feuilles et repliez les bords extérieurs des feuilles pour enfermer la crème, en donnant aux feuilles une forme de boule.
8. 8Enveloppez le tout dans du papier d'aluminium en tordant le haut pour fermer et maintenir le paquet serré.
9. 9Mettez au four et faites cuire pendant environ une heure à 250 degrés Celsius.