Salade thaïlandaise de papaye verte crue

Ingrédients

• •2 petites papayes
• •2 c. à café d'ail émincé
• •3 à 5 piments, hachés
• •1/2 c. à soupe de sucre
• •2 c. à soupe de sauce de poisson
• •3 c. à soupe de jus de citron vert
• •3 c. à soupe de cacahuètes grillées et concassées (facultatif)
• •1 c. à soupe de crevettes séchées

Itinéraire

1. 1Coupez la papaye en fines lanières. Ajoutez de l'ail, des piments, du sucre, de la sauce de poisson et du jus de citron vert. Mélangez et goûtez. Ajoutez plus de sucre pour le rendre plus sucré ou plus de jus de citron vert si cela est trop sucré. Garnissez avec des cacahuètes et des crevettes séchées.