Karam Shurva — Soupe au Chou

Ingrédients

• •3 c. à soupe d'huile végétale
• •1 lb de mouton coupé en gros cubes
• •1 oignon
• •2 carottes
• •3 pommes de terre
• •2 tomates
• •5 tasses d'eau
• •2 tasses de chou
• •1 tasse de coriandre, de ciboulette verte ou de persil (au choix)

Itinéraire

1. 1Faire chauffer l'huile dans une grande casserole couverte.
2. 2Faire dorer la viande.
3. 3Couper en morceaux, l'oignon, les carottes, les pommes de terre, les tomates et le chou.
4. 4Ajouter les pommes de terre, les tomates, le sel et le poivre et porter à ébullition.
5. 5Ajouter le chou et faire cuire à feu moyen jusqu'à cuisson complète.