Amortisseur

Ingrédients

• •4 tasses de farine auto-levante
• •2 1/2 tasses de lait ou d'eau

Itinéraire

1. 1Mélanger la farine avec du lait ou de l'eau pour obtenir une pâte très ferme.
2. 2Elle peut être cuite de plusieurs façons : dans une cocotte en fonte enterrée dans les cendres d'un feu ; enroulée autour de l'extrémité d'un bâton et grillée au-dessus du feu ; façonnée en une miche ronde et cuite dans un four conventionnel.
3. 3Elle peut être relevée en ajoutant une poignée de fruits secs, en la garnissant de moutarde et de fromage râpé ou, si vous l'avez cuite sur un bâton, en remplissant le trou laissé par le bâton avec de la confiture.