Riz Djon-djon (Riz aux champignons noirs haïtiens)

Ingrédients

• •2 tasses de riz à grains longs
• •1 tasse de champignons noirs haïtiens (séchés)
• •2 gousses d'ail finement hachées
• •4 cuillères à soupe de beurre
• •Sel, poivre et un peu de thym

Itinéraire

1. 1Retirez les tiges des champignons et faites-les tremper dans une tasse d'eau chaude pendant 30 minutes.
2. 2Faites tremper les têtes dans une tasse d'eau chaude séparée.
3. 3Faites revenir le riz et l'ail dans du beurre, puis ajoutez tous les autres ingrédients, y compris l'eau utilisée pour faire tremper les champignons (jetez les tiges des champignons qui ne sont pas comestibles).
4. 4Faites cuire pendant 20 minutes.