Le café à la manière koweïtienne

Ingrédients

• •6 gousses de cardamome
• •250 ml d'eau froide
• •500 ml d'eau
• •60 gm de café à torréfaction foncée grossièrement pulvérisé

Itinéraire

1. 1Écrasez les gousses de cardamome en les frappant avec un maillet dans un mortier.
2. 2Mettez de l'eau dans une cafetière à long manche et ajoutez les gousses de cardamome et le café.
3. 3Portez à ébullition, puis réduisez le feu.
4. 4Il est traditionnellement servi une demi-tasse à la fois et sans sucre.