Sanza (Brioches Frites)

Ingrédients

• •800 grammes de farine
• •50 grammes de beurre
• •Levure chimique
• •5 œufs
• •Sel
• •150 grammes d'huile pour frire

Itinéraire

1. 1Préparer une pâte sans levain à partir de beurre, d'œufs, de levure chimique, de sel et de farine, puis pétrir.
2. 2Façonner la pâte en petits pains.
3. 3Faire un trou dans chaque petit pain. Graisser chaque trou avec de l'huile et retourner pour obtenir des anneaux et torsader. Faire frire dans l'huile.