Salady Voankazo — Compote de Fruits aux Noix de Litchi

Ingrédients

• •1 tasse d'ananas frais, coupé en carrés de 2,5 cm
• •1 tasse de cantaloup, coupé en carrés de 1,5 cm
• •1 tasse d'oranges, pelées et tranchées très finement
• •½ tasse de fraises, tranchées
• •½ tasse de litchis en conserve
• •½ tasse de sucre
• •Eau
• •Sel
• •Jus de citron
• •2 cuillères à soupe d'extrait de vanille pur

Itinéraire

1. 1Dans un bol en verre de 2 pintes, mélanger l'ananas frais avec le cantaloup, les oranges et les fraises. Mélanger les fruits afin qu'ils soient bien combinés.
2. 2Verser ½ tasse de litchis en conserve sur le dessus des fruits.
3. 3Dans une casserole d'une pinte, mélanger le sucre, l'eau, le sel et le jus de citron. Porter à ébullition et faire bouillir vigoureusement pendant 1 minute.
4. 4Ajouter l'extrait de vanille pure au sirop. Verser le sirop brûlant sur les fruits.
5. 5Réfrigérer pendant 1 heure.
6. 6Remplir un petit flacon compte-gouttes ou un flacon pulvérisateur avec de l'extrait de vanille pure.
7. 7Apporter la salade à table dans le bol accompagné du flacon de vanille.
8. 8Remplir des coupes à compote individuelles avec les fruits.
9. 9Verser quelques gouttes de vanille sur les fruits au moment de servir.